ごはん・麺類– category –

家族のための男飯もんきちです。僕が子どもの頃に食べたそうめんの中で感動したのがこれ。 レシピを出すまでもなく、ごま油としょうゆを混ぜただけ。 ちょっぴり大人むけにラー油を垂らしてみました。 夏の二日酔い時にもおすすめ！ 【ごま油そうめん レシ...

鶏ハムを作ったあとのスープを使って、そうめんアレンジ！ ▶︎鶏ハムの作り方 夏は冷やして、冬はにゅうめんとしても美味しいので、作ってみてください。 【鶏ハムそうめん レシピ】 [材料]1人前 そうめん100g（2束）鶏ハムのスープ（または鶏ガラス...

めんつゆに飽きた時は、そうめんを冷製パスタに見立ててイタリアンアレンジはいかが？ 大葉なら和風、バジルならイタリアンなそうめんに早変わり！ これならおしゃれだし、おもてなしにもピッタリです。 【生ハムと大葉（またはバジル）のおしゃれそうめん...

ご飯をまだ炊いていない状態かつ、今日の献立何にしよう…と悩んでいるときにピッタリの『炊飯器チャーハン』 炊飯器に材料を入れて炊くだけで出来上がるため、お子さんがいる家庭にもぴったり！ https://youtube.com/shorts/_gcAScQP0uc?feature=share 今...

調理時間：約10分 家族のための男飯もんきちです。 1人暮らしや新生活もはじまり、これから自炊しなきゃ…という人もいるのではないでしょうか？ 今回は子どもから大人まで人気の「牛丼」レシピ。 牛丼食べたいけど一人でチェーン店に行くのはちょっとまだ...

乾燥パスタを水に漬けてから茹でると生パスタようにもちもちした食感でおいしい！と話題の水漬けパスタ。今回、乾燥パスタを水に漬ける最適な時間や茹で時間の違いなどについて検証しました。また、水に浸けたあとに冷凍する時短テクニックやおすすめレシピも紹介します！

調理時間：約10分（漬け時間を除く） パスタを水につけて柔らかくしてから茹でる「水漬けパスタ」が流行りそうな気がしてならない、もんきちです。 何かというと、乾麺のパスタを水に1時間〜数時間ほど漬けて、パスタに水分を含ませてから調理するという手...

調理時間：約10〜15分 SNSで今話題の「暗殺者のパスタ」 元はイタリアの郷土料理ですが、日本で流行り出したのは二つ星イタリアンの元料理人「マルコさん（Marco Marci）」がきっかけ。 マルコさんが作った暗殺者のパスタの動画がバズり、他のインフルエン...

調理時間：約45分 タイ料理やエスニック料理が好きな人、そうでない人でもわりと好きであろうカオマンガイ。 カオマンガイは本来、鶏肉を茹でた汁で、炊飯します。 でも、ちょっぴり面倒くさいって思いますよね。 なので、ご飯と一緒に炊いちゃおう！とい...