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TikTok料理コンテンツ・インフルエンサーのもんきちです。私が初めてアルバイトをしたのは高校2年生の時、ファミレス「ジョナサン」のキッチンでした。 その後、居酒屋やフレンチレストランなどの飲食店も経験しましたが、結論から言うと、居酒屋バイト（...

調理時間：約10分 料理動画コンテンツでTikTokフォロワー7万人突破しました。家族のための男飯、もんきちです。 「僕は、ちくわです♪」の音源が流行っていたので、それに合わせてちくわの磯辺焼きを作りました！ ポイントは「小麦粉＋片栗粉」。 おつまみ...

料理家・家族のための男飯もんきち です。 SNSで話題の麻薬たまご（やみつき卵）。もう作りましたか？ 今回は基本の麻薬卵のレシピ＋麻薬卵を作る際に卵を漬け込んだタレのアレンジ・リメイク方法を紹介します。 余ったタレを捨てるのはもったいないので、...

調理時間：約30分 チキン南蛮は子どもから大人まで人気の定番メニュー。発祥は宮崎県にある「おぐら本店」と言われています。 甘酢ダレがたっぷり染み込んだ唐揚げに、たっぷりタルタルソースをかけて食べるのが本場流。 今回は、本家のレシピを参考にアレ...

料理系インフルエンサーのもんきちです。 料理に失敗すると一気にテンション下がったりイライラしたりしますよね。私もあります。 料理初心者さんの場合は、料理スキル不足が原因で失敗しがちですが、ある程度料理に慣れていても、不注意や経験不足で失敗...

調理時間：約5分（寝かせる時間は除いて） TikTokでおすすめに載って100万回再生以上伸びた「マグロのガーリックポン酢漬け」。 手軽にできて、ビールが進む最高のおつまみです！ ホームパーティーやおもてなし料理にもピッタリ。喜んでくれること間違いな...

3/1(火)に放送された「家事ヤロウ」で紹介されたニチレイの「レンジでチンする冷やし中華」レンジで氷が溶けない理由を調べました。

調理時間：約15分 麻婆豆腐食べたいな〜と思っても、下準備や使う調味料も多く面倒…となりがち。そもそも麻婆豆腐ってどうやって作ってるんだ？という人もいるでしょう。 今回はなるべく細かい工程を省略し、ちょっとズボラ、でも本格風に作れる麻婆豆腐の...

調理時間：約15分 いつ買ったのかもわからない。食品棚の奥に眠っていて、忘れられがち缶詰の一つ「サバの缶詰」。水煮や味噌煮、近年ではオリーブオイル漬けやトマト煮なんていうおしゃれな鯖缶も出てきました。 今回はその中でも万能に使える『サバ味噌...