料理動画コンテンツでTikTokフォロワー４万人突破しました。家族のための男飯、もんきちです。
家事ヤロウ!!!で和田明日香さんが作っていた「手羽元のポン酢アドボ」（2022年3月1日放送）を作ってみたところ、美味しすぎて我が家の最高傑作入り！
TikTokでもこの動画を投稿してすぐフォロワーが4万人(前日比+5000人以上)を超える人気ぶり！
簡単に作れるので、ぜひお試しあれ！！
手羽元のポン酢でアドボ■材料・分量
- 材料・分量（２〜３人前）
- ・手羽元 ………………６〜８本
・玉ねぎ ………………１個
【タレ】
・ポン酢 ………………150ml
・砂糖 …………………大さじ２
・鶏ガラスープの素 …大さじ１
・にんにく ……………１片
・ブラックペッパー …適量
※本家のレシピは
・鶏ガラスープの素→オイスターソース大さじ１
・玉ねぎ→1/2個
手羽元のポン酢でアドボ■作り方
タレの材料を混ぜる
和田明日香さんのレシピは、オイスターソースを入れてましたが、鶏ガラスープの素でも代用が可能です！今回は、創味シャンタンを使ってます。
手羽元を漬け込む（5分〜30分）
手羽元にフォークで穴を数カ所あけ、タレに漬け込む。
手羽元を漬け込む時間は、長ければ長いほど味が染みます！が、時間がない場合は、玉ねぎを切って炒める間だけ漬け込んでおけば大丈夫です。
玉ねぎをスライスして炒める
玉ねぎの炒め具合は、軽くきつね色になるぐらいでOKです。
しっかりあめ色になるまで炒めると、その分甘みが強い仕上がりになります。お好みで調整してください。
手羽元を入れ、落とし蓋をして煮る（中火5分）
落とし蓋はアルミホイルで代用！最悪、なくても大丈夫ですが、煮汁が蒸発しすぎないように気をつける必要があります。
落とし蓋を外して軽く煮る（弱火5分）
ソースに濃度がついてきたらOK！（画像下）
盛り付け
お皿に盛ってブラックペッパーをかけたら完成！
アドボとは？
アドボはフィリピンの家庭料理の一つで、「酢と醤油」「酢と魚醤（ぎょしょう）」などで、豚肉や鶏肉を煮込む料理。
ポン酢はもともと酢（柑橘果汁）と醤油でできているので、簡単にアドボが作れます。
なお、スペインだと「マリネ」を意味する言葉で、本レシピのアドボとは全く違う料理になります。
手羽元のポン酢でアドボ■コツ・ポイント
手羽元のポン酢でアドボは、以下のポイントを抑えてもらえれば、簡単に作れます！
- 手羽元にフォークで穴を開けることで、漬け込み時間の短縮に！
- 煮る時は強火だと水分が蒸発して焦げる原因になるので、中火〜弱火がおすすめ！
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