夏に食べたくなる「焼き浸し」や「揚げ浸し」をそうめんにと混ぜるだけの簡単アレンジ！
焼き浸しはキンキンに冷やして食べるのがおすすめ！
目次
ナスとピーマンの焼き浸しそうめん
[材料]1人前
| そうめん | 100g（2束） |
| サラダ油 | 大さじ1〜 |
| ナス | 1本 |
| ピーマン | 2個 |
| おろし生姜 | 小さじ2程度 |
| めんつゆ | ”かけつゆ”の濃さで150cc程度 |
[作り方]
- ナスとピーマンは細切りにする。
- サラダ油でナスとピーマンを炒めたら、おろし生姜とめんつゆを加えてひと煮立ちさせ、冷やしておく。
- 茹でて冷やしたそうめんをしっかり水気を切り、②とあえる。
- 器に盛り、お好みでかつおぶしや海苔などを乗せて完成。
作った感想や質問はこちらに！