豚しゃぶを作ったら固くてカチカチ、パサパサで美味しくない茹で豚になってしまった…なんて経験はありませんか？
それ、茹で方と冷やし方を変えるだけで、お店レベルの美味しい豚しゃぶが作れます。
この方法をSNSで投稿したところ、多くの反響がありました。
ぜひこれから豚しゃぶにチャレンジしようとしている人、過去に失敗して悔しい思いをしてる人はこの方法をお試しください。
目次
失敗知らず！柔らかい豚しゃぶの茹で方
[材料]
豚バラスライス…必要なだけご用意ください。
水…500ml
塩…5g（小さじ1でOK）
氷…適量
[作り方]
塩を入れたお湯を沸騰させたら、弱火に落として豚肉を入れる。（沸騰してる中に入れないこと）
そのまま放置して火が通ったら氷をかませたボウルに入れて冷ます。
こうすることで豚肉が固くならず柔らかい豚しゃぶが完成します。
より詳しい解説やイメージは動画を参考にしてください。
【動画】
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