家族のための男飯もんきちです。
1人暮らしや新生活もはじまり、これから自炊しなきゃ…という人もいるのではないでしょうか？
今回は子どもから大人まで人気の「牛丼」レシピ。
- 牛丼食べたいけど一人でチェーン店に行くのはちょっとまだ抵抗がある…
- おいしくて簡単に作れる牛丼のレシピが知りたい！
- 見切り品の牛肉を買ってきたけどどうしたらいいかわからない
といった人たちのために、めんつゆだけで味が決まるおいしい牛丼の作り方を紹介します！
料理初心者の人も、牛丼レシピにマンネリしてる人も、ぜひ一度作ってみてください。
もんきちこだわりの、玉ねぎの切り方にも注目！
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目次
おいしい牛丼■材料・分量 ２人前
| 牛肉スライス | 300g |
| 玉ねぎ（春は新玉ねぎがおすすめ） | 1個 |
| 水 | 150cc |
| めんつゆ（２倍濃縮） | 120cc |
| 砂糖 | 小さじ２（甘めが好きなら大さじ１） |
| おろししょうが（チューブでOK） | 小さじ１ |
| （お好みで仕上げの醤油） | 小さじ１ |
おいしい牛丼■作り方
玉ねぎは、食感を残すためのくし切りと、煮込んでとろっとさせるために繊維を断ち切った２種類。好みで薄切りにしてもOKです。
フライパンに玉ねぎと、水・めんつゆ・砂糖・おろししょうがを入れ、中火で２〜３分、煮る。小鍋で作ってもOK。
玉ねぎが透き通ったら、牛肉を入れてたまに混ぜながら煮る。先に玉ねぎを煮ることで、肉に火が入りすぎて固くなるのを防ぎます。
お肉に火が入ったら味見をして、ちょっと塩分が欲しかったら仕上げに醤油を小さじ１程度。牛丼は一口食べてみて少し濃いかな？と思うぐらいの味つけでOK。
あとは熱々のご飯に乗せたら完成。
おいしい牛丼■まとめ
牛丼を本格的に作ろうと思うと、醤油・みりん・酒などさまざまな調味料を用意しなくてはいけません。
でも、なかなか私生活でそこまでして作るのは大変！という人でもこのレシピなら簡単！
ご飯をかきこんで食べたくなります。
お好みで卵をおとしてもいいですし、紅生姜なんかもいいですね。
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