牛乳で作るワンパンレシピ　鶏とキノコのクリームパスタ　

[材料]１人前

[作り方]

• 鶏もも肉は一口大にカットし塩をしておく（分量外）。玉ねぎはスライス、しめじは石づきを取ってほぐしておく。ほうれん草は根元を洗って5cm幅にカット。
• フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉を皮目から焼く。こんがり焼けたら裏返し、しめじとたまねぎを入れさっと炒める。
• 牛乳、水、塩を入れ、パスタを袋の表記の時間マイナス1分茹でる。
• 茹で上がりの1分前くらいになったらほうれん草も入れて一緒に茹でる。
• タイマーが鳴ったら、味見をして問題なければ粉チーズを混ぜ、お皿に盛り、仕上げにブラックペッパーをかける。

クリームベースのパスタは牛乳で簡単に作れます！仕上げにバターを入れてもおいしいですよ。

鶏ももは一口大にカットし塩をしておく。全体にまぶさる程度。

皮目からしっかり焼くことで鶏皮のぐにゃっとした感じがなくなります。パリッとするまで中火でじっくり！

しめじとたまねぎを入れたら、軽く炒める程度でOK。

パスタを茹でる際は表面がポコポコする程度の火加減で。

まだスパゲティが硬い状態でほうれん草も茹でます。

仕上げのチーズはたっぷり入れるととろみも付きます。パルミジャーノをすりおろすとより本格的に。