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調理時間：約10分 家族のための男飯、もんきちです。 ドラマ「silent」でも話題になっているコーンポタージュ。寒い時期に飲みたくなりますよね。 家でたくさん作りたいと思っても、生クリームは高いし、余ってもほかに使えないし…と、なかなか前に進めな...

調理時間：約45分 タイ料理やエスニック料理が好きな人、そうでない人でもわりと好きであろうカオマンガイ。 カオマンガイは本来、鶏肉を茹でた汁で、炊飯します。 でも、ちょっぴり面倒くさいって思いますよね。 なので、ご飯と一緒に炊いちゃおう！とい...

調理時間：約10分 家族のための男飯もんきちです。 フライパンひとつで作るパスタ「ワンパンパスタ」シリーズ第一弾！ 『牛乳と全卵で作る濃厚カルボナーラ』 生クリームやコンソメは使わないし、卵は全卵使います。「余った生クリームや卵白どうすればい...

調理時間：約10分 料理系インフルエンサー、家族のための男飯もんきちです。簡単でおいしい生姜焼きレシピ、考案しました。 「豚の生姜焼き食べたいけど、みりんも酒もないな〜」「タレ漬け込む時間もないし、面倒くさいから手軽に作れる生姜焼きないかな...

調理時間：約10分 カルパッチョは、簡単なのにものすごく喜ばれる料理のひとつ。 うすく切って並べたお魚に塩とオリーブオイルをかけるだけでも、十分美味しいカルパッチョが作れます。 しかし、今回はひと手間加えて、ホームパーティやおもてなしにも使え...

『冷汁（ひやじる）』はタイやアジなどの魚をほぐしていれた、宮崎名物の冷たいお味噌汁。 冷たい料理なので、通常の味噌汁とは作り方は全く異なり、本格的に作るならすり鉢が必要です。 これを、もんきちレシピではサバの缶詰を使って簡単アレンジ！ きゅ...

調理時間：約10分（寝かせる時間を除く） 山形県村山地方の郷土料理『山形だし』は、夏の定番料理としておすすめの一品！ 火を使わず、野菜を切って混ぜるだけなのでお手軽、しかも野菜をたっぷり摂れます。 今回のレシピは、よくある山形だしのレシピで使...

調理時間：約15分（漬け込み時間を除く） 本格的なタンドリーチキンを作ろうとすると、クミンやターメリック、コリアンダーなどのスパイスやヨーグルトなどが必要です。 タンドリーチキンを作るためだけにスパイスを用意するのも大変ですよね。 そこで、揃...

調理時間：約5分 夏といえばそうめん！ めんつゆに浸して食べるだけのそうめんは飽きてる人も多いのではないでしょうか。 今回は、トマトやツナ缶で栄養も取れる、夏にぴったりなそうめんアレンジレシピを紹介します！ タレを準備して混ぜるだけなので、ぜ...