料理動画コンテンツでTikTokフォロワー7万人突破しました。家族のための男飯、もんきちです。
「僕は、ちくわです♪」の音源が流行っていたので、それに合わせてちくわの磯辺焼きを作りました！
ポイントは「小麦粉＋片栗粉」。
おつまみにはもちろん、お弁当のおかずにもピッタリ！TikTokのコメント欄では「給食によく出る」というコメントがたくさん。
子供〜大人まで幅広く愛されるちくわの磯辺焼き。ぜひ、作ってみてください。
目次
揚げないちくわ磯辺焼き■材料・分量
- 材料・分量（２〜３人前）
- ・ちくわ ……………４〜５本
【衣】
・小麦粉 ……………大さじ２
・片栗粉 ……………大さじ２
・水 ……………大さじ３
・青のり ……………小さじ２
揚げないちくわ磯辺焼き■作り方
衣は小麦粉だけじゃなく、片栗粉も混ぜています。そうすることで、揚げたてはサクサク、冷めても美味しい磯辺焼きができます。
小麦粉は冷めても美味しい！
片栗粉はサクっと仕上がる！
衣の材料を全部混ぜる
青のり以外を最初に混ぜて、最後に青のりを入れて軽く全体を合わせるとダマになりづらいです。
ちくわに衣をからめる
フライパンで焼く
少し多めの油で両面カリッと焼く（中火）。
盛り付け
お皿に盛って完成！
お好みでマヨネーズやレモンなどを添えてね。
磯辺揚げ・磯辺焼きとは？
「磯辺揚げ・磯辺焼き」と言われる料理は、海苔を巻いたり、青のりをまとわせた料理のこと。
青のりじゃなく、海苔を巻いて衣をつけて焼いたり揚げたりしても、磯辺揚げ・磯辺焼きになります。
お餅に海苔を巻いたものを、磯辺焼きとも言うよね！
揚げないちくわ磯辺焼き■コツ・ポイント
ちくわの磯辺焼きは、以下のポイントをおさえてもらえれば、簡単に作れます！
- 衣は片栗粉を入れることで、サクッとした仕上がりに！
- 強火だと焦げやすいので、中火〜弱火がおすすめ！
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