照り焼きはお肉や魚以外でも、美味しいんです！
今回は厚揚げに豚バラを巻いて、照り焼きにしました。
照り焼きは一般的に醤油を使いますが、今回はめんつゆで！出汁の味も入ってとても美味しいですよ。
半分はチーズを入れて。仕上げには照り焼きと相性のいい海苔をトッピング！
目次
厚揚げの肉巻き照り焼き■材料・分量
- 材料・分量（2人前）
- ・厚揚げ ……………200g（商品による）
・豚バラ ……………8枚程度
【タレ】
・めんつゆ(3倍濃縮) ……………大さじ4
・料理酒 ……………大さじ4
・砂糖 ……………大さじ2
厚揚げの肉巻き照り焼き■作り方
厚揚げの肉巻き照り焼き
- 1タレをボウルで合わせておく
- 2表面の油を軽く拭き取っておく
- 3カットして、豚バラを巻いていく
- 4フライパンで焼く
- 5タレを入れて煮詰める
- 6完成
1.タレをボウルで合わせておく
2.厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を軽く拭き取っておく（やらなくてもいい）
3.正方形くらいの大きさにカットし、豚バラを巻いていく
最初に側面から巻いて・・・
判の広い面を巻くと・・・
こんな感じで綺麗に巻けます！
チーズを入れる場合は、長方形に切ってから、真ん中に切れ込みを入れ
チーズをはさむ！
チーズ入りのほうは、豚バラ２枚分使って巻きました！
4.フライパンを熱し、中火で厚揚げの肉巻きを焼いていく。
両面だけじゃなく、全面焼き色がつくように焼いて下さい。強火だと焦げやすいので、中火がおすすめ！
5.全体的に焼き色をつけたら、タレを入れて煮詰める
中火〜弱火でじっくりタレを煮絡めていくと美味しく仕上がります。
６.とろみが出るくらいに煮詰まったら完成
チーズのとろけるシズル感がたまらない！
8.盛り付けて、お好みで海苔をトッピング！
お好みで野菜やきのこを添えてください。今回はえのきにブラックペッパーをかけただけ。
厚揚げの肉巻き照り焼き■まとめ
豚バラをベーコンにしても美味しいです。その場合はベーコンの塩味があるので、照り焼きにしなくても十分美味しいと思います。
また、キャンプ飯のレシピとしてもおすすめです。
お子さんに豚バラを巻いてもらって手伝ってもらえば、家族や仲間でわいわい楽しくできますね！
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まだまだある！照り焼きレシピ
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