これはハマる!アボカドの海苔つくだ煮和え(ごはんですよ使用)

これはハマる!アボカドの海苔つくだ煮和え(ごはんですよ使用)

調理時間:約5分

「アボカドのいつもと違う食べ方が知りたい」
「海苔の佃煮の活用方法が知りたい」
「簡単なおつまみを知りたい」

といった人はぜひ、試していただきたいアボカドの簡単レシピ。

プラスαのアレンジレシピも紹介します。

まな板が汚れないアボカドのむき方も必見

目次

アボカドの海苔つくだに和え■材料・分量 2人前

冷蔵庫にごはんですよがある人は作ってみてね!

・アボカド……1個

<タレ>
・ごま油……小さじ1
・海苔の佃煮……小さじ2

アボカドの海苔つくだに和え■作り方

<タレ>の材料を混ぜ、アボカドを一口大に切って和える。

お皿や小鉢に盛って完成。

小さめのゴムベラがあると便利です。100円均一でも売ってます。

アボカドの海苔つくだに和えアレンジ

夜スーパーに行くと割引シールの貼られているマグロがあったりしますよね。カツオも相性良きです。

アボカドの海苔つくだ煮和えと一緒に混ぜるだけで、居酒屋にいるみたいに。マグロの量に合わせて、タレの分量を1.5倍〜2倍で作ってください。わさびとの相性も抜群ですよ。

まな板が汚れない!アボカドの切り方

種にあたるまで包丁を入れる/まな板が汚れない!アボカドの切り方
種にあてたままアボカドを回す/まな板が汚れない!アボカドの切り方
アボカドをくるっとひねる/まな板が汚れない!アボカドの切り方
まな板において種に包丁の刃元を入れる/まな板が汚れない!アボカドの切り方
アボカドと包丁を反対に回して種をはずす/まな板が汚れない!アボカドの切り方
皮がついたまま4等分に切る/まな板が汚れない!アボカドの切り方
包丁で一口大に切れ目を入れる/まな板が汚れない!アボカドの切り方
実を皮から押し出せばまな板が汚れません/まな板が汚れない!アボカドの切り方

アボカドの海苔つくだに和え■まとめ

アボカドは「森のバター」と言われるように、ねっとり濃厚な味わいが特徴。焼き海苔との相性もよく、今回はそれをヒントに、海苔のつくだ煮と和えてみました。

また、アボカドと刺身の相性も良いので、お刺身で食べるには少し鮮度が落ちているものや、切り身のミックスなどと和えてもいいと思います。

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もんきちポイント

アボカドはグルタミン酸のほかにアスパラギン酸を多く含んでいて、海苔のグルタミン酸との相乗効果も。
また、まぐろやカツオなどの鮮魚はイノシン酸が多いので、さらに美味しくなります!
うまみについては▶︎掛け合わせでワンランクアップ!三大うま味成分の一覧と相乗効果について

これはハマる!アボカドの海苔つくだ煮和え(ごはんですよ使用)

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この記事を書いた人

【SNS総フォロワー43万人超】
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エコール辻東京・イタリア料理マスターカレッジ卒。「家庭料理のハードルを下げて笑顔を増やす」がモットー。冷蔵庫にある食材や調味料を使い、誰でも美味しく簡単に作れるレシピを発信。

主にTikTokやInstagramなどのショート動画でレシピを配信しています。

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