一生使える!小松菜の浅漬け&おにぎり(冷凍ストックも可)

小松菜漬けとそれを使ったおにぎりの画像

忙しい日でも、サッと食べられて体にやさしい。
そんな理想を叶えるのが「小松菜の浅漬け×おにぎり」です。

シャキッとした小松菜の食感と、ほどよい塩味。そこにごはんの甘みが合わさることで、シンプルなのにしっかり満足感のある一品に。作り置きしておけば、朝ごはんや軽食、忙しい日の“とりあえずこれ”にもぴったりです。

さらに嬉しいのが、冷凍ストックできる手軽さ。まとめて作っておけば、食べたいときにすぐ美味しい。

浅漬け自体はご飯のお供にはもちろん、晩酌のつまみにも。妻に「常に冷蔵庫に作っておいて欲しい」と言わせたレシピ、ぜひお試しください。

目次

小松菜の浅漬け&おにぎりレシピ

[材料]

小松菜…2袋(400g)
味ぽん…大さじ4
お酢…小さじ4
砂糖…小さじ2
塩こんぶ…ふたつまみ
輪切り唐辛子…ひとつまみ

[作り方]
[下準備] 小松菜:3〜5cm幅に切る。葉っぱは10cmくらい残して巻けるようにしておく。

❶ジップロックに小松菜の茎の部分を調味料を入れてよく混ぜる。その後葉っぱも一緒に混ぜ、空気を抜いたら冷蔵庫で一晩寝かせたら完成。

上記分量に、2合分のご飯、ごまを混ぜておにぎりにするのもおすすめ。冷凍もできます。

より詳しい解説やイメージは動画を参考にしてください。

小松菜漬けとそれを使ったおにぎりの画像

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この記事を書いた人

【SNS総フォロワー80万人超】

エコール辻東京・イタリア料理マスターカレッジ卒。「家庭料理のハードルを下げて笑顔を増やす」がモットー。冷蔵庫にある食材や調味料を使い、誰でも美味しく簡単に作れるレシピを発信。

主にTikTokやInstagramなどのショート動画でレシピを配信しています。

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