本格的なタンドリーチキンを作ろうとすると、クミンやターメリック、コリアンダーなどのスパイスやヨーグルトなどが必要です。
タンドリーチキンを作るためだけにスパイスを用意するのも大変ですよね。
そこで、揃えるのが大変なスパイスやヨーグルトを使わず、カレー粉と冷蔵庫にある調味料だけで作れるタンドリーチキンのレシピを紹介します！
漬け込むまでに5分程度。
焼くのに5分〜10分程度。
バーベキューにも最適なヨーグルトなしのタンドリーチキンを、ぜひお試しください。
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ヨーグルトなしタンドリーチキン■材料・分量
- 材料・分量（１人前）
- ・鶏むね肉……………1枚（250g想定）
・塩……………小さじ1/2
★ケチャップ……………大1
★マヨネーズ……………大1
★カレー粉……………大1
★にんにくチューブ……………2〜3センチ
★しょうがチューブ……………2〜3センチ
★＝漬け込みタレの材料なので全部混ぜておくと良い。
ヨーグルトなしタンドリーチキン■作り方
鶏肉をカット→塩する
鶏肉を一口大にカットし、塩をまぶす。
どんな食材でも基本的には、味付けの塩は重量の0.8%〜1%って覚えておくといいですよ！
漬け込みタレを作る
★の材料をポリ袋かボウルなどの容器に入れて混ぜておく。
余裕がある人は、生のニンニク・しょうがをすりおろして入れると、より風味がよくなります！
鶏肉をタレに漬け込む
カットして塩をした鶏むね肉をタレによく絡め、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
寝かせる時間が長いほど味が染み込みますが、最長1日くらいが目安です。
BBQの仕込みの場合、前日の夜に漬け込むといいですよ！
フライパンやグリルで焼く
少量の油で、中火〜弱火でじっくり焼いてください。
かたまりが大きい場合は、蓋をして蒸し焼きにすると中まで火が通ります。
盛り付けて完成
焼けたら盛り付けて、フライパンに余ったタレを少し煮詰めてかけて完成！
タンドリーチキンとは？
タンドリーチキンは、10種類ほどの多くのスパイスやヨーグルトを混ぜ合わせたソースに、鶏肉を漬け込み、焼いたインド料理。
主に鶏モモ肉が使われることが多いですが、鶏むね肉でも美味しいです。（本レシピは鶏むね肉です。）
由来は、タンドールという土釜で焼くことから、タンドリーチキンという名前になりました。
タンドリーチキンをオーブンで焼きたい時は？
本レシピはフライパンで焼いてますが、もちろんオーブンで焼くこともできます！
オーブンで焼く場合は、220〜230℃に余熱して、10分〜20分（お肉の厚さ・大きさにもよる）こんがり焼いてください。
皮目を上にして焼くと、皮がパリッとしてより美味しくなります。
料理上達のコツは、途中でチェックをすること！
ヨーグルトなしタンドリーチキン■まとめ
本格的なタンドリーチキンは、何種類ものスパイスやヨーグルトも使います。
もちろんそのほうが美味しく仕上がりますが、今回のレシピは本格レシピに負けないくらい美味しいです。
バーベキューでおもてなしした時も、大好評でした！
ご飯にも合うおかずなので、ぜひ一度、試してみてくださいね。
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