記事一覧

調理時間：約12分 鶏もも肉＋大根のレシピはたくさんあって、どれが美味しいんだろう？と悩みますよね。 料理家のもんきちが作る『鶏もも肉と大根の煮物』はレンジでチンするだけで作れる最強レシピ！ レシピ本にも載っていて、InstagramやTikTokのライブ...

ワインエキスパートの私が激推し！ Homewineクーポンコード：mon Homewineというワインのサブスクリプション（定期購入）をご存知でしょうか？ Homewineでは全種類動画で解説！佐々木健太先生が丁寧に楽しく教えてくれます。 『Homewine』は、超人気実力派...

ご飯をまだ炊いていない状態かつ、今日の献立何にしよう…と悩んでいるときにピッタリの『炊飯器チャーハン』 炊飯器に材料を入れて炊くだけで出来上がるため、お子さんがいる家庭にもぴったり！ https://youtube.com/shorts/_gcAScQP0uc?feature=share 今...

調理時間：約10分 家族のための男飯もんきちです。 1人暮らしや新生活もはじまり、これから自炊しなきゃ…という人もいるのではないでしょうか？ 今回は子どもから大人まで人気の「牛丼」レシピ。 牛丼食べたいけど一人でチェーン店に行くのはちょっとまだ...

乾燥パスタを水に漬けてから茹でると生パスタようにもちもちした食感でおいしい！と話題の水漬けパスタ。今回、乾燥パスタを水に漬ける最適な時間や茹で時間の違いなどについて検証しました。また、水に浸けたあとに冷凍する時短テクニックやおすすめレシピも紹介します！

調理時間：約10分（漬け時間を除く） パスタを水につけて柔らかくしてから茹でる「水漬けパスタ」が流行りそうな気がしてならない、もんきちです。 何かというと、乾麺のパスタを水に1時間〜数時間ほど漬けて、パスタに水分を含ませてから調理するという手...

調理時間：約10〜15分 SNSで今話題の「暗殺者のパスタ」 元はイタリアの郷土料理ですが、日本で流行り出したのは二つ星イタリアンの元料理人「マルコさん（Marco Marci）」がきっかけ。 マルコさんが作った暗殺者のパスタの動画がバズり、他のインフルエン...

調理時間：約10分 小松菜は栄養価がとても高く、値段も安いことから常に冷蔵庫に常備しておきたい食材のひとつですよね。 毎回おひたしやナムルばかりで飽きてくることもあるでしょう。 今回は、小松菜をシンプルにニンニクと唐辛子で炒めた簡単レシピを紹...

もんきち(料理家/管理人) レシピ本についての質問・ご要望はコメント欄にお願いします。（記事一番下） 家族のための男飯、もんきちです。 たび重なる物価高からの家計圧迫を救うために、コスパ重視のレシピ本を出版いたしました。 タイトル：安食材なのに...