記事一覧

調理時間：約５分 「アボカドのいつもと違う食べ方が知りたい」「海苔の佃煮の活用方法が知りたい」「簡単なおつまみを知りたい」 といった人はぜひ、試していただきたいアボカドの簡単レシピ。 プラスαのアレンジレシピも紹介します。 まな板が汚れないア...

調理時間：約10分 家族のための男飯、もんきちです。 ドラマ「silent」でも話題になっているコーンポタージュ。寒い時期に飲みたくなりますよね。 家でたくさん作りたいと思っても、生クリームは高いし、余ってもほかに使えないし…と、なかなか前に進めな...

料理家・インフルエンサーのもんきちです。 料理は作るだけじゃなく、献立を考えるところからスタートするので、疲れちゃいますよね。 ネットでレシピを探すにしても、夕飯のメニューが全然思いつかなくて困った…。 そんな時には、もんきちレシピを参考に...

調理時間：約45分 タイ料理やエスニック料理が好きな人、そうでない人でもわりと好きであろうカオマンガイ。 カオマンガイは本来、鶏肉を茹でた汁で、炊飯します。 でも、ちょっぴり面倒くさいって思いますよね。 なので、ご飯と一緒に炊いちゃおう！とい...

調理時間：約10分 家族のための男飯もんきちです。 フライパンひとつで作るパスタ「ワンパンパスタ」シリーズ第一弾！ 『牛乳と全卵で作る濃厚カルボナーラ』 生クリームやコンソメは使わないし、卵は全卵使います。「余った生クリームや卵白どうすればい...

調理時間：約10分 料理系インフルエンサー、家族のための男飯もんきちです。簡単でおいしい生姜焼きレシピ、考案しました。 「豚の生姜焼き食べたいけど、みりんも酒もないな〜」「タレ漬け込む時間もないし、面倒くさいから手軽に作れる生姜焼きないかな...

調理時間：約10分 カルパッチョは、簡単なのにものすごく喜ばれる料理のひとつ。 うすく切って並べたお魚に塩とオリーブオイルをかけるだけでも、十分美味しいカルパッチョが作れます。 しかし、今回はひと手間加えて、ホームパーティやおもてなしにも使え...

ペペロンチーノに卵を入れてカルボナーラ風にしたパスタ「ぺぺたま」 とろとろ卵とニンニクの香りで食欲をそそりますよね。 ぺぺたま え？まだ食べてない？ すぐ作って食べてください！ 美味しいレシピ紹介します！ ペペたまは手軽に作れて、各種SNSでも大...

いつもの料理をもっと美味しくしたい。そんな願いを叶える鍵は、三大うま味成分の相乗効果にあります。 『昆布と鰹節の出汁の秘密』や『干し椎茸を冷凍すると旨味UPの理由』など、プロが実践する調理テクニックを料理家が解説！ この記事では、うま味成分...