簡単ワンパンハンバーグレシピ　おすすめの付け合わせ20選

調理時間：約20分

料理家・インフルエンサーの「家族のための男飯もんきち」です。

ハンバーグっておいしくて人気のメニューなのに、家で作るとなると材料も多いし手間がかかるため、献立の候補からは外れがち。

人気なのになかなか作ってもらえないハンバーグのハードルを下げるため、今回はかなりシンプルな材料と工程で作れる簡単なハンバーグレシピを紹介！

ひとつのフライパンで付け合わせやソースも一緒に作れるため、洗い物も増えません。

ボウルとゴムベラを使って空気を抜いて成形するテクニックや、ハンバーグにおすすめの付け合わせ20選も合わせて参考にしてみてください。

作り方の動画も参考にしてください↓↓

ワンパンハンバーグレシピ■材料・分量（２人前）

合い挽き肉	250g
塩	2.5g（肉の1%）
ブラックペッパー	2.5g
玉ねぎ	1/4個
卵	1個
▼付け合わせ
ブロッコリー	２個
にんじん	5センチくらい
しめじ	20g
▼ソース
水	100cc
ケチャップ	大さじ２
中濃ソース	大さじ２
バター（仕上げ）	10g

ワンパンハンバーグ■作り方

ワンパンハンバーグにおすすめの付け合わせ20選

ワンパンでハンバーグと一緒に火を通すのにおすすめな付け合わせ一覧↓

• じゃがいも
• さつまいも
• 人参
• ブロッコリー
• アスパラガス
• れんこん
• カボチャ
• しめじ
• えのき
• エリンギ
• たまねぎ
• コーン水煮缶
• とうもろこし
• ズッキーニ
• ミニトマト
• ナス
• パプリカ
• オクラ
• ほうれん草
• もやし

などの野菜やキノコ類がおすすめ！ほかにも旬の野菜を取り入れてみたりするのもいいですね。

使う際は、火の通りにくいものはレンチンで時短すると良いですよ。

ワンパンハンバーグ■まとめ

ボウルで空気抜き＆成形するテクニックはいかがでしたか？手を汚さずに作業できますし、そのままフライパンに乗せて焼けるのでおすすめです！

また、ソースと一緒に煮込むことで

• ハンバーグが表面だけ焼けて、中が生という心配が減る
• オーブンを使わなくても火が通せる
• 出てきた肉汁がそのままソースの旨みになる

といったメリットがうまれます。

ソースは、トマトソースやコンソメスープ＋生クリームなど、色々応用ができるので試してみてくださいね。

ハンバーグの材料も、つなぎに牛乳に浸したパン粉を入れたり、玉ねぎは飴色まで炒めたりと、好みでアレンジしてください。

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