見た目もワイルド、これぞ男飯！鍋野菜のあまりで納豆パスタ

調理時間：約15分

鍋の翌日は野菜やきのこが余りがち。

今回は冷蔵庫にあった納豆も入れて、和風の納豆パスタにしました。

味付けはめんつゆのみと非常にシンプルなので、是非お試しください。

一風変わった、納豆の使い方に必見です！

納豆パスタ■材料・分量

納豆パスタ■作り方

お好きな具材をカット

しいたけは石づきを切って、カサと軸をそれぞれスライスに。

しめじ・えのきは食べやすい長さに切り、白菜は一口大にカット。

めんつゆを薄めておく

めんつゆは「かけつゆ」を目安に水で薄める。
今回の場合は３倍に薄めてます。

具材を炒める

熱したフライパンに少量の油を入れて、キノコをソテー。
フライパンは動かさず、焼き炒めるイメージで！

これくらいしっかり焼き色をつけて炒める。（下の画像）

白菜を入れてサッと炒める。

めんつゆを入れる

白菜が少ししんなりしてきたら、水で薄めためんつゆを入れ、１、２分煮込めばベースの完成。

味見して薄かったらめんつゆを足して調整してください。

パスタを茹でる

スパゲティはお湯に１％の塩を入れて茹でる。
茹で時間は袋の表記時間のマイナス１分を目安に。

納豆を焼く

パスターソースと別のフライパンに少量の油をひいて、納豆をパックから取り出した形のまま焼く。
両面こんがりと焼き色をつける。

両面焼いたら火を止めて、付属のタレがある場合は納豆にかけておく。

炒めた具材にパスタを入れる

麺が茹で上がったら、パスタソースと絡め、スープの味を麺に含ませる。（１分ほど）

焼いた納豆を乗せて完成

スパゲティをお皿に持ったら、焼いた納豆を乗せて完成！
お好みでもみのりを散らすとさらに和風パスタ感UP！

納豆パスタ■コツ・ポイント

納豆パスタにもいろいろ作り方がありますが、以下のポイントを抑えてもらえれば、美味しく作れます！

・パスタの茹で湯は塩１％
・野菜から水分が出るので、スープが薄いと思ったらめんつゆを足して調整
・仕上げ（お皿に盛る前）にバターを入れて混ぜると、コクや香りがUP！

納豆パスタ■まとめ

納豆パスタはいろいろな作り方があります。フライパンで野菜と一緒に炒めたり、細かく切って混ぜたり、ペーストにしたり…今回はそのまま焼いてパスタの上に乗せるという一風変わった納豆パスタにしました。

しっかり焼くことで、香ばしい風味と食感が楽しめます。

他にもめんつゆを白だしに変えたり、トッピングになめたけやゆかり、大葉なんかも合いますよ！

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